BRUNCH, SUPPER и другие приёмы пищи в Англии. Ответ на вопрос из комментария.

BRUNCH, SUPPER и другие приёмы пищи в Англии. Ответ на вопрос из комментария.

Со школьной скамьи те, кто учил английский язык, твердо знали, что DINNER — это обед.

Вообще приёмов пищи у англичан, если следовать нашим школьным учебникам, всего три:

BREAKFAST — завтрак,
DINNER — обед,
SUPPER — ужин.

Нам же важно понять, как сами англичане называют приёмы пищи и как это зависит от времени дня и количества еды.

  • BREAKFAST — завтрак. Завтрак может быть в разное время и зависит от режима дня. Но называть прием пищи BREAKFAST можно только до 11 часов утра. Кстати, в это же время обычно заканчивается завтрак в отелях.
  •  BRUNCH — это поздний завтрак. Как бы завтракать поздно, а обедать рано. И видно, что слово составлено из двух. BREAKFAST + LUNCH = BRUNCH.
  • LUNCH — обед. И все таки да, обед это LUNCH. Это плотный прием пищи между 13 и 15:30. На это время как правило приходится время обеда во всех офисах и учреждениях. Что едят на LUNCH? Да что угодно — от сэндвичей до полноценного и так привычного нам первое — второе — компот.
  • DINNER— ужин. Обычно это последний прием пищи в течение дня. Нет какого -то традиционного ежедневного ужина, который обязательно должен состоять из конкретных продуктов. Все зависит от вкуса и гастрономических привычек семьи.
  • SUPPER — поздний ужин. Далеко не все британцы едят на ночь. Если же SUPPER есть в дневном расписании, то это очень легкий прием пищи перед сном. Салатик, фрукты, чай.

ДА! Конечно! А чай! Тот самый знаменитый английский. К сожалению, эта традиция почти ушла из жизни британцев. Лишь изредка в семьях придерживаются воскресного 5 o’clock tea для встреч с пожилыми родителями или другими старшими родственниками.

приёмы пищи в Англии

А красивая была традиция, что уж там говорить!

И стоит сказать о том, что меня больше всего удивило в английской кухне и на что сильнее всего отреагировал мой муж, если говорить о наших гастрономических привычках.

Сначала про англичан. Вы знаете, что такое бутерброды с чипсами?

Это не шутка!

Берём белый хлеб, намазываем спредом (сливочное масло используют крайне редко, так как считают, что оно провоцирует повышение уровня холестерина). И сверху кладут чипсы, а затем накрывают вторым куском хлеба. Выглядит так:

приёмы пищи в Англии

Я была очень удивлена, что из такого странного продукта, как чипсы, можно сделать бутерброд.

Что же по поводу того, как я удивила мужа. Он, как и большинство британцев, абсолютно уверен, что любая еда должна пройти термообработку. Должна быть обжарена, сварена или приготовлена в микроволновке. Исключение составляют фрукты и некоторые (!) виды овощей.

Видя, как я с наслаждением ем СЫРУЮ в его понимании рыбу, он поначалу впадал в панику. Что значит сырая рыба для англичан? Это солёная селёдка, сёмга и рыба, которая используется для приготовления суши, сашими и роллов.

приёмы пищи в Англии
Всё вышеперечисленное я очень люблю и вот уж чего мне в Англии иногда не хватает, так это селёдки и суши, которые здесь совсем непопулярны.

Приятного аппетита!

Успехов!

Добавляйтесь ко мне в друзья )
Facebook Вконтакте

У этой записи 6 комментариев

  1. Ой, спасибо, Татьяна, очень интересно)
    Да, думаю, что без селёдки я тоже скучала бы. А там продаётся свежая селёдка, чтоб самим солить?
    А они едят салат из свежей капусты, или только брокколи?
    Кстати, а вот немцы едят селёдку, только немного не такую. Они уксус добавляют. я такое тоже ем, но традиционная мне больше нравится))

    1. Татьяна Армстронг

      Наталья! Свежая селедка не продается. И вообще, несмотря на то, что Великобритания островное государство, рыба здесь недешевая. Дело в том, что на отлов рыбы есть квота.
      Салат из свежей капусты точно не очень популярен, да и брокколи на любителя. Но есть такая очень популярная закуска из капусты, моркови и большого количества майонеза. Называется coleslaw.

      1. Татьяна, и большое количество майонеза в закуске? Вот этим Вы меня действительно удивили)) Я думала, что большое количество майонеза — русская традиция, хоть майонез и француз придумал) Слушайте, я уже думаю, что дамам, склонным к полноте, долго оставаться в Англии не стоит))

  2. Это я так пытаюсь пошутить) О себе))
    Кстати, посуда на верхней картинке обалденно красивая. Они каждый день такие сервизы используют? или это просто красивое фото?

    1. Татьяна Армстронг

      Наталья! Есть во многих семьях сервизы, которые используют для торжеств, типа прихода в гости на чай местного викария…)))

Добавить комментарий